Ha finomszeszt írnak a kókuszlikőr receptjébe, azt hol vegyek, milyen ízű?Mivel lehet helyettesíteni? (tudásbázis kérdés)

Megnéztem a receptet, hát ez számomra nem likőr. Ehhez tényleg ne használj finomszeszt :P

A likőr szeszes kivonata úgy készül, hogy pár hétig áll az ízesítő az alkoholban. Lehet tejjel készíteni igazi likőrt, de akkor egy kis savval ki kell csapatni a kazeint szűrés előtt.

Amúgy iparilag manapság tejkészítményből, nem tejből készül a likőr. Ezek a tejkészítmények ált. tejszínből, sűrített tejből készülnek sok cukorral.

Én olyan keveréket készítettem, ami töményből, sűrítettt tejből, kakaóból meg istentudjamiből volt. A sűrített tej már egy elég elpusztíthatatlan alapanyag, így lehet hagyni állni. De ennek sem lesz pár hét alatt olyan összeért íze, mint egy jó likőrnek.

Az a helyzet,azért gondolkozok ilyen házi készítésű likőrben,mert nem nagyon szeretem amiket kapni lehet,ami meg jó(Bayleis)drága.Bayleist szoktam csinálni,de az unalmas már.A Puschkin vodkának volt 2 jó íze,narancsos és feketeszedres,azt külföldről hozták,s itthon szerintem nem lehet kapni,pedig azt szívesen meginnám.Azt nem látott esetleg vhol vki?:)

Na mindegy,marad a tojáslikőr amibe jó a fehérrum,a malibu kávé vagy a csokilikőr.

Hétvégére nem lesz jó likőr bárhogy ügyeskedsz. Az interneten lehet sok mindent találni, de ha megnézel egy komolyabb szakácskönyvet, akkor megtalálod a fél-egy évet. Én csináltam már kávéból és gyümölcsből is likőrt. A kávénál vártam, a gyümölcsnél többször kóstoltam, hogy hogy alakul az íze. Fél év alatt szétesnek az ízek. Külön érzed a gyümölcsöt, és az alkoholt.

Kókuszból létezik aroma, kókusz szirup, kókusztej, kókuszvíz, kókszzsír, de egyik sem likőrnek való. Úgy lehet nagyon kókuszos likőrt készíteni, hogy a kókusz húsából sokat teszel az alkoholba, és sokáig nagyod érni plusz becsülettel minden nap felkevered. Miután sziruppal felöntötted kivárod fegalább a fél évet, hogy az alkoholt ne lehessen kiérezni.

Amúgy szerintem nem érdemes vodkával pancsolni, mert az csak 40-50%-os. Azon kívül, hogy vizesebb lesz a kész eredmény a kókusz húsa sok zsírt tartalmaz, amit az alkohol old.

Érdemesebb lenne hétvégére inkább koktélt keverni, ahhoz kész pia kell, és ugyanúgy sikered lesz vele ;)

Szerintem egy igazán jó minőségű vodka is megteszi:)

Ha szereted a kókusz ízét van rá ötlet, hogy minél kókuszosabb legyen!