Gyümölcsös felhők (1 tepsivel!) recept
65 perc
A Gyümölcsös felhők (1 tepsivel!) hozzávalói:A tésztához: 6 dkg vaj, 2 csipet só, 15 dkg liszt, 5 tojás
A töltelékhez, díszítéshez: 50 dkg vegyes gyümölcs (befőtt vagy friss), 6 fehér zselatinlap, 2 ek málnapálinka, 50 dkg habtejszín, 2 ek cukor, 1 kiskanál őrölt vanília, 1 tasak habfixáló, porcukor a beszóráshoz
A Gyümölcsös felhők (1 tepsivel!) elkészítési módja:
- Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. Előmelegítjük a sütőt. - Felforralunk 2,5 dl vizet a sóval és vajjal. A lisztet beleszórjuk, és addig keverjük, amíg a massza összeáll, és elválik a lábas aljától. Levesszük a tűzről és egyenként beledolgozzuk a tojásokat. - A tésztát a tepsibe simítjuk, benedvesítjük, és 10-12 percig sütjük. (Közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját.) A kisült tortalapot kivesszük, és kihűtjük. - A tésztalapot három 8x40 centis csíkra vágjuk. A tésztamaradékot szétmorzsoljuk. - A zselatint hideg vízbe áztatjuk. 3 evőkanálnyi gyümölcslevet a málnapálinkával felforrósítunk, és feloldjuk benne a zselatint. A gyümölcsökhöz keverjük, behűtjük. - A tejszínből a cukorral, a vaníliával és a habfixálóval kemény habot verünk. 2 tésztacsíkot megkenünk a gyümölcskeverékkel és a tejszínhabbal, és egymásra tesszük őket. A harmadik csíkot 4 cm vastag szeletekre vágjuk és a tortára tesszük. Az oldalait bekenjük tejszínhabbal, rátapasztjuk a tésztamorzsát és a tetejét megszórjuk porcukorral.
A kihűlési időt nem adtam hozzá az elkészítési időhöz!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: nefis, 2006. júl. 29. 02:52
A gyümölcsös felhők (1 tepsivel!) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.