Főoldal » Receptek » Turmixok receptjei » Gluténmentes szőlőhab recept

Gluténmentes szőlőhab recept

A Gluténmentes szőlőhab hozzávalói:
A piros szőlőhabhoz:

30 dkg szőlő - fehér
2 db tojássárgája
1 evőkanál étkezési keményítő
2 csapott evőkanál kristálycukor
2 dl habtejszín
1 kiskanál habfixáló
A fehér szőlőhabhoz:

30 dkg szőlő - vörös
2 db tojássárgája
1 evőkanál étkezési keményítő
2 csapott evőkanál kristálycukor
2 dl habtejszín
1 kiskanál habfixáló


A Gluténmentes szőlőhab elkészítési módja:
A szőlőszemeket megmossuk, kettévágjuk, magjukat eltávolítjuk.A piros szőlőt botmixerrel összeturmixoljuk.A szőlőpépet szűrőn átpasszírozzuk.A tojássárgát elkeverjük az étkezési keményítővel, és a cukorral. A szőlőpépet melegíteni kezdjük egy edényben, hozzákeverjük a keveréket. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve, addig melegítjül, amíg besűrűsödik. Hűlni hagyjuk. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. A szőlőmasszát összekeverjük a tejszínnel, és kis tálakba szétosztjuk. Hűtőben fél órát pihentetjük, amíg megszilárdul.A fehér szőlőből a piroshoz hasonlóan szőlőkrémet készítünk. A megszilárdult piros szőlőhab tetejére töltjük (kanalazzuk) a fehér szőlőpépet.Tálalás előtt minimum 3 órát hűtjük.


Kategória: Turmixok receptjei


A gluténmentes szőlőhab elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook