Fánkburger recept
A Fánkburger hozzávalói:1 csipet só
5 dkg vaj, vagy sütőmargarin
4 dkg kristálycukor
2 db tojás
50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
2,5 dl tej
2 db tojássárgája
igény szerint étolaj
Töltelék
ízlés szerint porcukor
16 szelet lágy sajt
ízlés szerint citromlé
3 db banán
4 db kivi
.
A Fánkburger elkészítési módja:
Az élesztőt 1 dl langyos tejben feloldjuk, majd 15 dkg liszttel és 1 teáskanálnyi cukorral kovászt készítünk belőle. Liszttel meghintjük, és letakarva meleg helyen fél órát pihentetjük. A maradék cukorral kikeverjük a tojásokat meg a tojássárgájákat, majd a kovásszal, a maradék tejjel és liszttel, az olvasztott vajjal, vagy sütőmargarinnal és a sóval alaposan összegyúrjuk. A tésztát letakarva további 30 percig kelesztjük. A megkelt tésztából 16 gombócot formázunk, kissé ellapítjuk, és letakarva újabb fél órát pihentetjük. A zsiradékot közepesen forróra felmelegítjük, és a fánkokat kisebb adagokban aranysárgára sütjük. Kiemeljük, lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni, azután félbevágjuk. Töltelék: A kivit és a banánt meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk. A banánt meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. A fánkok alsó felére rakunk egy-egy szelet sajtot és pár darab gyümölcsöt. Rátesszük a kalapját, végül meghintjük porcukorral.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: hpkati, 2010. aug. 31. 20:50
A fánkburger elkészítési módja és hozzávalói.