Egyszerű kenyér recept
Az Egyszerű kenyér hozzávalói:1 kg búzaliszt (BL 55)
6 dl langyos víz
5 dkg élesztő
4 kávéskanál só
1 kávéskanál cukor
1 kanál zsiradék
Az Egyszerű kenyér elkészítési módja:
Az élesztőt elmorzsolom, rádobom a cukrot majd a langyosvizet. (nem kell felfuttatni az élesztőt, de ha megtörténik az sem baj) Jöhet a liszt, só, zsiradék hozzá. Összegyúrom, szépen kidolgozom a tésztát, majd kelesztem. Mikor már kidagad a tálból átgyúrom és formázom. Sütőpapírral bélelt tepsire rakom. Újra hagyom, hogy megkeljen, majd sütöm.
A zsiradék lehet olaj, de akár zsír is. Ebből az adagból készíthetsz 16 normál méretű zsemlét, kiflit. A sütőbe rakok egy pici edénybe vizet, nem melegítem elő mielőtt berakom a tésztát. Ritkán sütöm egyben, inkább két kisebb kenyér vagy zsemle készül ebből a mennyiségből. Lehet hozzátenni magokat is. Villanysütőben 7-es fokozaton sütöm. A lényeg, hogy ne hirtelen süljön és legyen szépen megkelesztve!
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: Szmitike, máj. 23. 08:26
Az egyszerű kenyér elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.