Cukkinifőzelék recept
Kalóriaszegény
Zsírszegény
A Cukkinifőzelék hozzávalói:nagyobb cukkini
vöröshagyma
olaj
só
bors
kevés liszt
tej
őrölt paprika
A Cukkinifőzelék elkészítési módja:
Az úgynevezett tölteni való (már érettebb) cukkinit meghámozzuk, kettévágjuk és kanállal kiszedjük a magházát a magokkal. Tökgyalun legyaluljuk (vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük). Apróra vágjuk a vöröshagymát, s kevés olajon sóval megpároljuk, majd hozzáadjuk a gyalult cukkinit, megborsozzuk, és többször megkeverve puhára (de ne pépesre) pároljuk. Hintsük meg kevés liszttel, engedjük fel tejjel, ízesítsük őrölt pirospaprikával. Jól forraljuk össze (keverés mellett).
Tej helyett használhatunk joghurtot, pirospaprika helyett kaprot. Ekkor egy savanykásabb változatot kapunk.
Az ételtársításra figyelő étkezésnél (és a 90 naposnál) például tokánnyal, pörkölttel, natúrszelettel, húspogácsával vagy egyéb húsféleséggel kitűnő húsnapi étel. A felhasznált lisztmennyiség nem több, mint amennyi egy szelet kenyérben van, ezért még megfelel a „játékszabályoknak”.
Kategória: Főzelékek receptjei
A receptet beküldte: Bányai Gyöngyi, 2008. aug. 12. 14:46
A cukkinifőzelék elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.