Csülökbomba recept
A Csülökbomba hozzávalói:1 db hátsó füstölt csülök
20 g zselatin
3 dl tejszín
A díszítéshez: 3 db főtt tojás
salátalevél
olajbogyó
piros színű zöldpaprika
petrezselyemzöld
A Csülökbomba elkészítési módja:
A csülköt egy éjszaka hideg vízben áztatjuk, másnap kuktában 45 percig főzzük. A főzőléből kivéve kissé hűlni hagyjuk, majd lebőrözzük és kicsontozzuk. A csülökhúst kétszer megdaráljuk, és előkészítjük a többi alapanyagot. Egy deci vízben elkeverjük a zselatint, 3-4 percig kevergetve főzzük, majd langyosra hűtjük. A kemény habbá vert tejszínhez hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd a darált sonkával alaposan összekeverjük. A tejszínes húst magas falú formába töltjük, és másnapig hűtőben dermesztjük. Tálalás előtt a formát meleg vízbe állítjuk, majd a bombát a tálalótálra borítjuk. Salátalével és tojásgerezdekkel körberakjuk, olajbogyóval, paprikaszeletekkel, petrezselyemzölddel díszítjük.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. márc. 19. 21:30
A csülökbomba elkészítési módja és hozzávalói.