Főoldal » Receptek » Egytálételek receptjei » Cságógulyás 1946-ból recept

Cságógulyás 1946-ból recept

A Cságógulyás 1946-ból hozzávalói:
80dkg Marhalapocka
50dkg Savanyú káposzta
15dkg Vöröshagyma
10dkg Zsír
6dkg Rizs
4dl Tejföl
Pirospaprika
Fokhagyma
Köménymag



A Cságógulyás 1946-ból elkészítési módja:
A húst megmossuk és nagyobb kockákra vágjuk.A karikára vágott hagymát zsírban áthevítjük(nem pirítjuk),majd hozzáadjuk a paprikát,fokhagymát,és köménymagot.Összekeverjük és kevés vízzel felengedjük.Rövid forralás után beletesszük a húst,megsózzuk és lefödve pároljuk.Ha párolás közben a leve elfőtt,kevés vizet öntünk hozzá.Kb 1 1/4 órai párolás után hozzáadjuk a káposztát,és felöntjük annyi vízzel,hogy jól ellepje.így pároljuk addig,amíg a hús és a káposzta puhulni kezd,majd hozzá adjuk a rizst és ezzel pároljuk készre.Tálalás előtt hozzá keverjük a tejfölt.

Ezt a receptet,sok másikkal,még nagymamám írta bele,a mostanra tiszta rongy,fiatalkori szakácskönyvébe.Azt mondja,lehet olajjal,baromfi,vagy disznó hússal készíteni,de a hagyományos,zamatos íz,csak a leírt formában bontakozik ki.Azoknak ajánlom,akik kedveli a régi ízeket.Egy borospince mellett,bográcsban elkészítve kitűnő.


Kategória: Egytálételek receptjei


A cságógulyás 1946-ból elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook