Citromos álom recept
45 percA Citromos álom hozzávalói:
tészta:
45 dkg liszt
10 dk vaj
2 dl tej
1 cs. sütőpor
23 dkg cukor
1 csipet só
3 db tojás
1 citrom
töltelék:
0.5-1 kg túró
6 evőkanál cukor
2 cs. vaníliás cukor
1 db citrom
2 üveg meggy (magozott)
A Citromos álom elkészítési módja:
Első lépés a meggyet lecsurgatása. Második lépésként a túrót összetöröm villával és kikeverem a cukorral, majd hozzáreszelem az alaposan megmosott, (ha lehet bio citrom) héját és belecsavarom a levét. Harmadik lépés a tészta: A tojásokat a cukorral habosra keverem, majd a vajat is hozzáadjuk. A tej után jönnek a száraz részek a liszt a sütőporral és sóval. És végül a citrom héja és leve. A tészta kicsit hígabb a megszokottnál. Sütőpapírral kibélelt tepsibe kanállal szoktam belecsorgatni a tészta nagyobb felét, majd jön a kikevert túró és rászórom a meggyet. A tészta másik felét keresztbe szoktam és a szélekre "húzni" kanállal. Úgy kell sütni mint a piskótát. Ha kisült felszeleteljük, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
Az eredeti recept 1 üveg meggy és 0,5 kg túrót ír.
Én az első sütés után ezeket megdupláztam, így szeretjük.
Ezt a receptet Sinka Zsuzsi volt kollégám és remélem barátnőm emlékére osztom meg veletek. Ő írta le nekem tollal, miután hozott be kóstolót nekünk belőle.
Azóta is nagy becsben tartom.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: boldogabban, aug. 23. 16:39
A citromos álom elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.