Főoldal » Receptek » Vadételek receptjei » Bakonyi fácánmell recept

Bakonyi fácánmell recept

A Bakonyi fácánmell hozzávalói:
4 fácánmell
50 g füstölt szalonna
250 g gomba
1 közepes fej hagyma
1 mokkáskanál édesnemes paprika
2 dl tejföl
1 zöldpaprika
1 paradicsom

kevés liszt
olaj
1 dl száraz fehérbor vagy
1dl húsleves


A Bakonyi fácánmell elkészítési módja:
A melleket megmossuk, kicsontozzuk, kissé kiverjük, szalonnával megtűzdeljük, fél órára besózzuk, majd lisztbe forgatjuk, és kevés olajon mindkét oldalán elősütjük. A sütőolajban világosra megpirítjuk-pároljuk a finomra vágott hagymát, meghintjük a paprikával, hozzáadjuk a megtisztított, cikkekre vágott gombát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, visszatesszük a hússzeleteket, kevés vizet öntünk rá, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Elfőtt levét egy kevés húslevessel pótoljuk. Végül hozzákeverjük a tejfölt, a fehérbort, és 1 kiskanál lisztet vízben simára dolgozva jól összeforraljuk. Vajgaluskával, forrón tálaljuk.


Kategória: Vadételek receptjei


A bakonyi fácánmell elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook