Albán finom krémes recept
Az Albán finom krémes hozzávalói:A tésztához
7 db tojássárgája
20 dkg cukor
12 ek víz
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk szódabikarbóna
1 csipet só
A krémhez
4 ek cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
0.5 l víz
7 db tojásfehérje
1 csipet só
A tetejére
5 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
Az Albán finom krémes elkészítési módja:
Tészta: a tojássárgáját a vízzel, a sóval elkezdjük keverni (én rorbotgéppel csináltam), majd kanalanként beletesszük a cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a sütőporral, majd a tojásos masszába szitáljuk. Jól kikeverjük, és az előkészített tepsibe beleöntjük, szépen elsimogatjuk. A előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük, közben elkészítjük a krémet. Krém: a vízben megfőzzük a pudingot a cukorral. A tojásfehérjét felverjük a sóval, majd még melegen belekeverjük a pudingot, és jól kikeverjük. A megsült tésztára rákenjük a krémet, jól eligazítjuk, és a kikapcsolt sütőbe még 5 percig visszatesszük. Addig felverjük a tejszínt a vaníliás cukorral, de csak a kihűlt süteményre kenjük rá. Végül megszórjuk a kakaóval, és a hűtőbe tesszük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: bd8f0b56fe, 2014. okt. 17. 09:20
Az albán finom krémes elkészítési módja és hozzávalói.