Zöldséges rizses csirke recept
A Zöldséges rizses csirke hozzávalói:60 dkg csirkecomb (vagy mell)
20 dkg rizs
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller (gumó)
15 dkg gomba
10 dkg zöldborsó
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
A tálaláshoz
1 csokor petrezselyem (nagy)
A Zöldséges rizses csirke elkészítési módja:
A húst megmossuk, és feldaraboljuk, a zöldségeket alaposan megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk. Kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, és hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát is. Beletesszük a felkockázott csirkehúst és fehéredésig pirítjuk, majd vízzel (vagy esetleg alaplével) felöntve pároljuk. Közben hozzáadjuk a kis kockákra vágott zöldségeket, a gombával és a borsóval együtt, majd mikor már félig puhára párolódtak, a fedőt léveve elpároljuk róla a folyadékot. Ekkor adjuk hozzá a hideg vízben előzőleg megmosott rizst, és lepirítjuk. Sózzuk, és borsozzuk, majd felöntjük vízzel. Felforralás után fedővel lefedve készre pároljuk. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemzölddel.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Fanoli, 2015. szept. 17. 20:07
A zöldséges rizses csirke elkészítési módja és hozzávalói.