Zöldséges rakottkel recept
A Zöldséges rakottkel hozzávalói:80 dkg kelkáposzta
2 gerezd fokhagyma
1 szál póréhagyma
20 dkg sárgarépa
20 dkg gomba
1 csokor petrezselyem
2 evőkanál olaj
40 dkg darált pulykamell
15 dkg mélyhűtött kukorica 2 dl tejföl (12 %-os)
köménymag, kakukkfű, rozmaring ízlés szerint
A Zöldséges rakottkel elkészítési módja:
A kelkáposztát megtisztítjuk, megmossuk, leveleire szedjük. Bő, köménymaggal, fokhagymával ízesített vízben megfőzzük. A pórét megmossuk, apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A petrezselymet leöblítjük, apróra vágjuk. Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, és megfonnyasztjuk benne a pórét. Hozzáadjuk a darált húst, kakukkfűvel, rozmaringgal fűszerezzük, és fedő alatt (kb. 10 perc) puhára pároljuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, a gombát, a kukoricát, és együtt tovább pároljuk. Végül a petrezselyemzölddel meghintve zsírjára pirítjuk. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Kiolajozunk egy tűzálló tálat. A káposztalevelek felével kibéleljük a tálat, és a tölteléket a kelkáposztalevelekre terítjük. Befedjük a maradék kelkáposztalevelekkel, meglocsoljuk tejföllel, és a sütőben kb. 30 percig sütjük.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: ostkati, 2008. febr. 4. 18:15
A zöldséges rakottkel elkészítési módja és hozzávalói.