Zöldséges gombagulyás recept
A Zöldséges gombagulyás hozzávalói:50 dkg burgonya
25-25 dkg gomba és vegyes leveszöldség
1-1 zöldpaprika és paradicsompaprika
1 nagy fej vöröshagyma
10 dkg bacon
1 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 púpozott teáskanál pirospaprika
1 csapott mokkáskanál törött fekete bors
1 evőkanál ételízesítő
1 csokor petrezselyemzöld
1 mokkáskanál kristálycukor, vagy vele egyenértékű édesítő
A Zöldséges gombagulyás elkészítési módja:
A gombát megtisztítom, megmosom (de nem áztatom) és felszeletelem a kicsumázott paprikákkal együtt. A megtisztított burgonyát és zöldségeket kis kockákra vágom. A császárszalonnát nagyon apróra metélem, kisütöm a zsírját, amin megfonnyasztom az apróra vágott vöröshagymát. Ráteszem a gombát, rászórom az ételízesítőt és a borsot. Fedő alatt puhára párolom, majd zsírjára sütöm. A tűzről lehúzom, belekeverem a pirospaprikát, ráöntök fél dl. vizet. A tűzre visszatéve beleteszem a burgonyát, a paprikákat és a zöldséget. Felöntöm annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, belerakom a zúzott fokhagymát és fedő alatt puhára főzöm. Amikor a burgonya már puha, beleteszem a szeletekre vágott paradicsomot, csipet cukorral fűszerezem, s végül elkeverem benne a finomra vágott petrezselyemzöldet.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2017. szept. 23. 07:01
A zöldséges gombagulyás elkészítési módja és hozzávalói.