Vanília habbal töltött muffin recept
60 perc
A Vanília habbal töltött muffin hozzávalói:Tésztához
20 dkg liszt
1 cs sütőpor
4 tojás
10 dkg vaj
20 dkg porcukor
csipet só
Krémhez
1 kupaknyi amaretto likőr
3 evőkanál cukor
2,5 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
2 dkg fehér csokoládé
5 dkg vaj
2,5 dl cukrász habtejszín
Mázhoz
10 dkg fehér csokoládé
5 dkg vaj
A Vanília habbal töltött muffin elkészítési módja:
Elkészítjük a krémet tűz fölött egy lábasba, úgy mint mikor pudingot csinálunk, a hozzávalókat pár perc alatt összefőzzük a vaj és a hab kivételével. A vajat kihűlés után keverjük hozzá és ezután a felvert kemény habot. Hűtőbe hűtjük fél órát. A tésztához valókat egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A muffintepsi mélyedéseit papírkapszlikkal béleljük, elosztjuk bennük a masszát, 18 db lett. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük (tűpróba!). A kihűl muffinok tetejét 1,5-2 cm vastagon levágjuk. Ha kihűlt, akkor megtöltjük a lehűtött finom vaníliás habkrémmel. A csokimázhoz vízgőz felett összeolvasztjuk a darabokra tört fehér csokit és a vajat, kicsit hűlni hagyjuk, majd kiskanállal rácsorgatjuk a megtöltött muffinok tetejére. Tálalásig hűtőben tartjuk lefedve.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Kiss Ildikó, 2013. febr. 18. 18:50
A vanília habbal töltött muffin elkészítési módja és hozzávalói.