Túrós szilvatorta kókuszos habbal recept
A Túrós szilvatorta kókuszos habbal hozzávalói:A tésztához:
1 tojás
10 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
13 dkg margarin vagy vaj
0, 5 dl tej
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
pici só
A túrós krémhez:
25 dkg túró
1 citrom reszelt héja
8 dkg cukor
1 vaniliás cukor
3 tojás sárgája
3 evőkanál búzadara
Valamint:
35 dkg szilva kimagozva, negyedelve
A szóráshoz:
kevés grillázs, ha nincs, akkor kevés darált dió cukorral
A habhoz:
3 tojásfehérje
pici só
5 evőkanál cukor
8-10 dkg kókuszreszelék
A Túrós szilvatorta kókuszos habbal elkészítési módja:
A tésztához a puha margarint vagy vajat összekeverem a többi hozzávalóval, először ragad a tészta, majd elválik az edény falától. Egy széles (28 cm) kapcsos tortaformába belenyomkodom, egy kicsi peremet is hagyok neki. A sütőt 180 fokra előmelegítem. A tojásokat szétválasztom. Elkészítem a túrós tölteléket, ehhez keverem a tojások sárgáját. Rákanalazom a tésztára a túrós keveréket, és negyedelt szilvával szépen kirakom. Megszórom grillázsdarabokkal, ha az nincs, akkor darált diós cukorral. A sütőben sütöm kb. 25-30 percig, amíg a szélén a tészta megsül. A tojások fehérjét a cukorral és pici sóval kemény habbá verem, majd ha készen van, beleforgatom a kókuszreszeléket. Ne ijedjünk meg, ha összeesik. A megsült süti tetejére öntöm a kókuszos habot, és visszatolom a sütőbe (ha van légkeverésünk, akkor azon), és 160 fokon tovább sütöm, amíg roppanós lesz a teteje (kb 15 perc). Kihűlés után szeletelem. Igazi nyári, de ünnepi torta.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Fanoli, 2014. jún. 26. 18:39
A túrós szilvatorta kókuszos habbal elkészítési módja és hozzávalói.