Túró Rudi - másképp recept
45 perc
A Túró Rudi - másképp hozzávalói:Tészta:
40 dkg liszt
20 dkg zsír
1 citrom héja reszelve
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaniliás cukor
1 tojássárgája
2 evőkanál kakaó
egy pici tej
Töltelék:
75 dkg túró
3 tojássárgája
20 dkg cukor
1 vaniliás cukor
4 tojásfehérje
1 csomag mazsola
A Túró Rudi - másképp elkészítési módja:
Tészta: A zsírt jól összedörzsöljük a liszttel, majd belereszeljük a citromhéjat, és összegyúrjuk a kakaóval, cukorral, vaniliás cukorral, sütőporral, tojássárgával és annyi tejjel, hogy jó kemény tészta legyen. Kettéválasztjuk egy nagyobb és egy kisebb darabra. A nagyobbik részt lereszeljük a tepsibe, amit előzőleg kikentünk zsírral és behintettünk liszttel, és rákenjük a tölteléket. Töltelék: A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral és a vaniliás cukorral, majd beleforgatjuk a 4 tojásfehérjéből vert habot és a csomag mazsolát (a mazsola opcionális, az "eredetileg" kapott receptben nincs is benne, de én jobban szeretem, ha van a töltelékben). Beborítjuk a túrómasszát a maradék résztával, amit szintén ráreszelünk. Előmelegített sütőben sütjük kb 15-20 percig. Jó étvágyat!
Ha erősebben süt a sütő, vagy nem egyenletesen, nem árt forgatni, ellenőrízni a tésztát. A túrómassza nem jó ha nagyon kiszárad, ezért a lassú tűzön való sütés sem javasolt, legalábbis tapasztalataim szerint.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: 1f0b932c00, 2009. júl. 30. 20:47
A túró rudi - másképp elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.