Tudja valaki, hogy a diós golyót vagy a dió bombát hogy kell elkészíteni? (tudásbázis)

# 100 g dió

# 40 g puha mazsola

# 40 g puha aszalt sárgabarack

# 40 g tejcsokládé

# 200 g babapiskóta

# 4-6 ek. tej

# 2 ek. sárgabaracklekvár

# 4 ek. rum

Elkészítése:

1. A diót tepsibe szórjuk, aztán 200°C-ra felforrósított sütőben 5-8 percig pirítjuk, hagyjuk kihűlni.

2. A mazsolát forró vízzel leöblítjük, konyharuhába "csomagolva" szárazra törölgetjük, majd az aszalt sárgabarackkal és a csokoládéval együtt apróra vagdossuk. / Mivel én többszöröztem a mennyiséget ezért húsdarálón - a csoki kivételével - ledaráltam. Ezt a műveletet végezhetjük késes robotgéppel is./

3. A diót megdaráljuk, nem túl mély, peremes tálba szórjuk.

4. A babapiskótát nejlontasakba zárjuk /kiélhetjük brutalitásunkat :-)/, húsverővel (vagy sodrófával) darabosra törjük, mélyebb tálba szórjuk.

5. Hozzáadjuk a tejet, a sárgabarcklekvárt, a rumot, a felaprózott finomságokat, majd alaposan összedolgozzuk, és 1 órára hideg helyre tesszük. (Ha nagyon sietünk akkor ne tegyük hűtőbe, készítettem már így, nem vont le az élvezeti értékéből!)

6. Még finomabb, ha egyéb süteményből kimaradt tésztaszélből/ szikkadt piskótából készítjük.

7. Kiskanállal diónyi nagyságú adagokat szaggatunk ki a masszából, golyókat formázunk, és a darált dióba forgatjuk-hempergetjük.

8. A tetejére nyomhatunk félbevágott kandírozott cseresznyét.

9. 12 órán át hűvös, levegős helyen szikkadni hagyjuk.

10. A diónak több mint a fele megmarad, azt egyéb süteményhez felhasználjuk, addig hűtőben tarjuk.

10 dkg Rama

» 30 dkg darált dió

» 10 dkg darált háztartási keksz

» 10 dkg porcukor

» 1 ek. reszelt csokoládé

» 2 ek. tej

» 1 tojás

» 1 kk. fahéj

» 1 kk. reszelt citromhéj

» 25 dkg rumos meggy vagy mazsola

A Ramát kikeverjük a porcukorral, majd belekeverjük a tojássárgáját, a darált diót és tejet, majd beleforgatjuk a tojás habbá vert fehérjét. fahéjjal és citromhéjjal ízesítjük, majd összedolgozzuk a keksszel és a csokoládéval. Kis gömböket készítünk, közepébe meggyet vagy mazsolát teszünk, majd cukorba hempergetve vagy csokoládéba mártva tálaljuk.