Szarvacska recept
A Szarvacska hozzávalói:22 dkg BL 80-as liszt
10 dkg tönköly fehér liszt
10 dkg tönköly teljes kiőrlésű liszt
1 tk só
1 mokkáskanál méz
2 dkg margarin
késhegynyi aszkorbinsav
120 ml langyos víz
120 ml kefir
1/4 kocka élesztő
A Szarvacska elkészítési módja:
20 perc dagasztás és 1 ó kelesztés után a tésztát kiborítottam, majd finoman átgyúrva 8 felé osztottam. A darabokból ovális lapokat kell nyújtani, ami kb. 15 cm hosszú és az egyik vége szélesebb (10 cm), mint a másik. A szélesebb fele felől szorosan fel kell tekerni, majd a közepén félbe vágni. Meleg helyen 40-50 percig kell keleszteni. Vizezett tojássárgájával keltem le, majd előmelegített sütőben sütöttem. (eredeti receptben 205 fokon 15 perc) Itt nem változtattam semmit a recepten. Nagyon finom, puha péksütemény lett belőle, látványnak is szép.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: cintia2005, 2007. nov. 30. 12:32
A szarvacska elkészítési módja és hozzávalói.