Spenótos-sajtos rakott tészta recept
50 perc
A Spenótos-sajtos rakott tészta hozzávalói:4-6 személyre:
1 csomag mirelit spenót
1 doboz főzőtejszín
20 dkg trapista sajt
1 csomag száraztészta /lehetőleg fodros kocka/
2 tojás
2 ek étkezési keményítő vagy liszt
1 csipet őrölt szerecsendió
sok fokhagyma /lehet granulátum is/
só
bors
A Spenótos-sajtos rakott tészta elkészítési módja:
Egy lábosban tegyél oda vizet forrni a tésztának, és melegítsd elő a sütőt 180-200 fokra. /gázsütőnél sajnos nem tudom/ Reszeld le a sajtot, majd vegyél elő egy másik edényt a spenótos szósznak. Tedd bele a spenótot, ha teljesen kiolvadt, add hozzá a fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint. Fűszerezhetsz bátran, a spenót elbírja. Utána öntsd hozzá a tejszínt és forrald kb 2 percig. Közben felforrt a főzővíz, tedd bele a tésztát. Vedd le a tűzről a spenótos masszát, add hozzá a szerecsendiót, és hagyd hülni kb 5 percet. Majd egy kézi habverővel keverd hozzá a keményítőt és a két felvert tojást. Ez ad majd tartást a tésztának és gátolja meg, hogy kicsapódjon a víz sütés közben a spenótból. Ha ez megvan, és a tészta is megfőtt, jöhet a rétegezés. Vegyél elő egy tepsit, szórj az aljára egy réteg reszelt sajtot, majd egy réteg tésztát, majd locsold le egy réteg spenóttal. Ezt ismételd addig, amíg minden el nem fogy, és szórd meg a tetejét sajttal. Rakd be az előmelegített sütőbe 25-30 percre.
Egy kanál tejföllel tálalva isteni! Jó étvágyat!
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: nacsh, 2009. jún. 21. 11:31
A spenótos-sajtos rakott tészta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.