Sonkás brokkolilepény recept
45 perc
Kalóriaszegény 265 kcal
A Sonkás brokkolilepény hozzávalói:A lepényhez:
25 dkg liszt (akár teljes kiörlésű lisztre is felcserélhető, de én kipróbálnám zabpehelyliszttel is;)
1 tojássárgája
só
5 dkg Rama margarin
2-3 evőkanál langyos víz
A töltelékhez:
50 dkg brokkoli
szódabikarbóna
15 dkg sonka
2 tojás
2 dl tejföl
őrölt fehér bors
a tetejére:
5 dkg reszelt sajt
A Sonkás brokkolilepény elkészítési módja:
A tésztához valókat gyorsan összegyúrjuk, és legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük. Ezalatt a brokkolit megtisztítjuk, lobogva forró enyhén sós-szódabikarbónás vízben roppanósra pároljuk, majd lecsepegtetjük. A szódabikarbónából csak egy késhegynyi kell a vízbe, ettől marad szép élénk a brokkoli színe. A tésztát kinyújtjuk, és egy peremes forma alját és széleit kibéleljük vele. A sonkát kockákra vágjuk, a tésztára szórjuk, a brokkolit pedig csinosan elrendezzük rajta. A felvert tojásokat a tejföllel elhabarjuk, sózzuk, borsozzuk, végül a brokkolira öntjük. Tetejét a reszelt sajttal meghintve, forró sütőbe tolva megsütjük. Cikkekre vágva forrón tálaljuk.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: Mókica, 2006. nov. 25. 03:50
A sonkás brokkolilepény elkészítési módja és hozzávalói.