Resztelt máj parasztosan recept
70 perc
A Resztelt máj parasztosan hozzávalói:1 kg sertésmáj
3 nagy fej vöröshagyma
2 db zöldpaprika
2 db paradicsom
2 fakanál disznózsír
1 evőkanál csemege fűszerpaprika
1 evőkanál majoránna
Ízlé szerint: őrölt fekete bors
kevés csípős paprika (elmaradhat)
A Resztelt máj parasztosan elkészítési módja:
A sertésmájat megmossuk, szárazra töröljük, és vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymákat megtisztítjuk, és nem túl vékonyan karikára vágjuk. A zöldpaprikát centis szeleteljük, a paradicsomokat cikkekre. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a disznózsírt, beleszórjuk a hagymát és lassú tűzön aranysárgára pirítjuk majd hozzáadjuk a zöldpaprikát zöldpaprikát, de ezt hagyjuk ropogósra. Most hozzátesszük a cikkekre vágott paradicsomokat, és 2-3 percnyi újabb pirítás után, hozzáadjuk a májat, és állandó forgatás, keverés mellett 1-2 percig pirítjuk. Pirítás közben megszórjuk a fűszerpaprikával, a morzsolt majoránnával és az őrölt borssal, majd amikor elkészült, megsózzuk. Azonnal tálaljuk burgonyapürével, vagy petrezselymes burgonyával, - esetleg párolt rizzsel, - friss kenyérrel,és hozzá illő salátával, vagy savanyúsággal.
Ha mindent előkészítettünk gyorsan elkészül.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2018. márc. 26. 05:38
A resztelt máj parasztosan elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.