Részeges lencseleves recept
80 perc
A Részeges lencseleves hozzávalói:1 szál nagyobb sárgarépa,
1 nagyobb fej vöröshagyma,
fél zellergumó,
30 dkg. lencse,
2 szem közepes burgonya,
só. őrölt fekete bors,
1 és fél deciliter száraz fehér bor,
10 dkg. füstölt kolbász
A Részeges lencseleves elkészítési módja:
A lencsét átválógatjuk, megmossuk.A zöldségeket megtisztitjuk, a sárgarépát és a petrezselymet felkarikázzuk, a zelleert és a burgonyát kockára vágjuk. A lencsét feltesszük fgőni 1-1,2 liter vízben. Felforraljuk és lefedve kb. 60-65 percig lassú tűzön főzzük. A tetején képződő lapot többször leszedegetjük. A vöröshagymát négyfelé vágva, a füstölt kolbászt egészen vékonyan felkarikázva hozzáadjuk, majd a zöldségeket is. Sózzuk, borsozzuk.Kis lángon készre főzzük. A végén lassu tűzön még pár percig főzzük, ha szükséges utánaízesitjük, felengedjük a borral.
A lencsét kuktábann is főzhetjük. A további eljárás azonos.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2008. júl. 8. 11:35
A részeges lencseleves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.