Rántott tofu barna rizzsel recept
90 perc
Kalóriaszegény
Zsírszegény
A Rántott tofu barna rizzsel hozzávalói:2 személyre:
30 dkg bármilyen tofu
2 db tojás fehérje
1 egész tojás
1 evőkanál bármilyen füszersó (pl. sült csirkés)
teljes kiörlésű liszt
2 csipet só
tejföl
5 dkg keményebb sajt
25 dkg barna rizs
izlés szerint friss petrezselyem
olaj
A Rántott tofu barna rizzsel elkészítési módja:
A tofut kb. 1 cm vastag szeletekre vágom és a fűszersóval bedörzsölöm. Egy órát hagyom állni. A tojáshoz annyi lisztet adok, hogy nagyon sürü pépet kapjak (szinte már ne tudd keverni). Annyi tejföllel lazitom, hogy egy sürü palacsinta tészta-szerüt kapjak. Hozzáadom a sót és a finomra reszelt sajtot. Egy edényben olajat forrósitok és amikor már jó akkor a tofukat villával óvatosan, hogy ne törjenek beleforgatom a masszába és már rakom is az olajba. Hamar megsül. Amikor halvány aranysárgák már forditom is meg őket. A rizst bő forrásban lévő sós vizbe teszem és közepes lángom megfőzöm. Ha kész leszüröm, hideg vizzel átöblitem. Egy lábasban egy kevés olajon megfonnyasztom a petrezselymet és a rizshez keverem. Izlés szerint sózom.
A tofu lehet akár füstölt vagy medvehagymás izü is. Én rozslisztet használok, de lehet akár graham liszttel is csinálni. Barna rizs helyett használhatunk hántolt árpát (gersli) vagy kuszkuszt is.
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: tecadry, 2009. febr. 28. 07:59
A rántott tofu barna rizzsel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.