Pulyka debreceni recept
A Pulyka debreceni hozzávalói:2,2 kg pulykahús,
80 dkg fagyos libaháj,
1 dkg őrölt fekete bors,
4 dkg paprika 2 dkg fokhagyma,
8 dkg só.
A Pulyka debreceni elkészítési módja:
A húst, illetve a hájat nagyobb lyukú darálón ledarálom. A zúzott fokhagymát beáztatom a vízbe. Sózom, fűszerezem, összekeverem a zúzott fokhagyma leszűrt levével, majd alaposan összekeverem. Kikóserezett borjúbélbe töltöm. Párokat készítek belőle. Egy napi pihenést követően füstre teszem és szép pirosra füstölöm. 2 nap után fogyasztható.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2008. okt. 28. 21:38
A pulyka debreceni elkészítési módja és hozzávalói.