Miért csomósodik be a habarás? (tudásbázis)

Nekem erre a célra van egy kicsi habverőm, azzal szoktam a habarást kikeverni. És bármennyire sima, mindig szűrőn át öntöm bele a kajába, és azonnal elkeverem.

Ez a rántásra is ugyanúgy érvényes.

Én erőssen forrásban lévő kajába öntöm a habarást, közben kevergetem.

Ha mégis csomós lenne, egy késhegynyi szódabikarbóna segít.

Elég kezdő vagyok a konyhában, nekem is még csak nem rég sikerült rájönnöm, h mi a gond. Én is úgy csinálom, h a főzelék levéből merek hozzá, de annyit, hogy elég folyós legyen, s akkor szépen bele tudom csorgatni a pohárból, s mellette még kevergetni is tudom olyan gyorsan, h ne legyen csomós.

Mióta így, szinte folyósra csinálom, egyszer sem lett csomós.

Koszi, akkor itt szurom el. Megprobalom legkozelebb meleg vizzel.

Koszonom :)

Szia!

Teljesen simára kevered ki?

Meleggel kevered?

Tudod, a hideget meleggel, a meleget meg hideggel mielőtt beleöntöd :) Akkor nem lesz csomós. :)