A habarást lehet tejjel is csinálni? (tudásbázis)

Lehet!:)

Számomra ez kontrollálhatatlan, mert nem jártam szakács suliba.

(csak híresen jól főzök, autodidakta módon:)

Igazad van !

Én nem teszek bele lisztet, mint alább írtam nincs mit sűrítenem, mert a zaftom nem vizes és megfelelően sűrű.

Én a pörköltbe nem teszek vizet, kivéve az elején kb 1 dl-t, miután rátettem a piros paprikát.

Természetesen ez alól kivétel a köröm, vagy csülökpörkölt, pacal.

A sózott hús amúgy is levet enged, abban szépen megpuhul a hús és a végére nem marad rajta folyadék.

A sűrű hagymás zaftba keverem a tejfölt, vagy a tejszínt és tökéletes,... minden liszt nélkül.

De ahány ház, annyi szokás, ezen nem fogunk összeveszni !:)

Olyan, hogy tejfölös csirkepaprikás, nincs.

Minden csirkepaprikás tejfölös.

A csirkepaprikás és a csirkepörkölt között a legnagyobb különbség a tejfölös habarás, amibe bizony kell a liszt.

Igen, van aki nem tesz bele lisztet, de akkor egy híg lé lesz alatta a tejföl, de ha kis liszt is kerül bele, kellemesen krémes lesz az állaga :)

Ha nincs benne habarás, akkor sima csirkepörkölt

lesz az étel.

Szerintem is: később is behabarhatod.

A habarás - mint alább írtam - egy lisztes dolog.

A TEJFÖLÖS csirkepaprikásba minek liszt?

Abba csak TEJFÖL kell, feltételezve, hogy nem vízben lotyog a hús.

ha közel van a bolt és tudsz vele várni, akkor inkább menj le a gyerkőccel és utána habard be

Esetleg tejszíned nincs? Bár azzal is más íze lenne...tejjel fogalmam sincs, milyen lenne

Nem tudok gyorsan a boltba szaladni, mert a gyerkőc épp alszik...

Tejfölös csirkepaprikást készítek, és most vettem észre, h nincs itthon tejföl. :/

Tejjel lehet helyettesíteni?

Vagy inkább kapcsoljam le a tűzhelyet, és "ráér" majd később behabarni?