Mese krémes recept
A Mese krémes hozzávalói:Tészta:
7 tojás sárgája
18 dkg porcukor
8 ek. meleg víz
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor
2 ek. kakaópor
Krém:
7,5 dl víz
3 cs. vanília puding
1 cs. zselatin (Horváth Rozi)
9 ek. kristály cukor
7 tojás fehérje
2 ek. cukor
Tetejére:
1/2 liter tejszínhab
2 cs. vaníliás cukor
reszelt csoki
A Mese krémes elkészítési módja:
Tészta: Robotgéppel a tojásokat a cukorral habosra keverjük.A meleg vizet belemérjük és összedolgozzuk.Ezután a sütőporos,kakaós lisztet is belerakjuk,majd jól összedolgozzuk tésztát.(Piskóta jellegű tésztát kapunk,de sűrűbb.) Forró sütőben,sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük kb. 15 percig.(Tűpróba!) Krém: A tojásfehérjét a 2 ek. cukorral habosra verjük. A pudingport kevés vízzel csomómentesre keverjük,a többi vizet a cukorral és a zselatinnal együtt felforraljuk.Folyamatosan kevergetve beleöntjük a pudingport és besűrítjük.Még forrón(!) beleforgatjuk a tojásfehérje habot is. Összeállítás: A kihűlt tésztára rákenjük a langyos krémet,és hűtőben,vagy hideg helyen hagyjuk dermedni pár órát. A tejszínhabot is rákenjük,majd ráreszeljük a csokit.
Tejszínhab helyett használhatunk HULALA-t is (sokkal tartósabb,nem esik össze),ezt viszont már nem kell édesíteni!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Mildora, 2009. aug. 14. 15:21
A mese krémes elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.