Lúdláb torta Katitól recept
90 perc
A Lúdláb torta Katitól hozzávalói:1 tepsi kész piskóta(lehet kakaós is)
Krémhez:20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, fél csésze erősre főzött feketekávé, 1 tábla olvasztott fekete csokoládé, 1 csésze rumos meggybefőtt(meggybefőttet rum eszencben áztatsz 1 órán át), 1 marék apróra vágott dió
Glazúrhoz:10 dkg vaj, 2 kanál kakaó, 20 dkg porcukor
A Lúdláb torta Katitól elkészítési módja:
20 dkg vajat habosra kavarsz, majd miután beletettél 20 dkg porcukrot+ 1 csomag vaníliás cukrot, tovább kavarod. Cseppenként hozzáadod a sűrűre főzött fekete kávét, majd a felolvasztott tábla fekete csokit és folytatod a kavarást.Egy kevés cukrot felteszel olvadni a tűzhelyre, majd ha már karamellizálódott, hozzáadod az apróra vágott marék diót . Vágódeszkán húspotyolóval apróra töröd a cukros diót. A csésze rumos meggyet, és a diót is a krémhez kevered, majd az egészet berakod a hűtőbe. Ha már annyira kimerevedett a krém, hogy nem folyik, akkor vastagon a kész piskóta tetejére kened. A glazúrhoz, 10 dkg vajat felolvasztasz, beleteszel 2 kanál kakaót, és 20 dkg porcukrot, jól összekevered, majd a krémes piskóta tetején, vizes késsel elsimítod. A süti akkor lesz kész, ha már a hűtőben állt egy kicsit, és a glazúr nem folyós.
Ezt a sütit mindig a hűtőben kell tartani a vajtartalma miatt(a vaj könnyen megolvad). Érdemes csak annyit felvágni a tepsiben, amennyit tálalni akarsz, mert így nem szárad ki. Mindig vizes késsel vágd fel, így nem ragad a krém a késhez.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: bambuc, 2009. aug. 30. 15:22
A lúdláb torta katitól elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.