Jó sütőtökös recepteket keresek .Hol lehet találni? (tudásbázis)

Hozzávalók:

(10 személyre)

15 dkg vaj

10 + 10 dkg cukor

1 cs vaníliás cukor

1 narancs reszelt héja

4 tojás

20 dkg sütőtökpüré

20 dkg liszt

1 tk sütőpor

40 dkg mascarpone

Elkészítése:

1. A vajat habosra keverjük 10 dkg cukorral és a narancshéjjal.

2. Tovább keverjük, közben egyenként hozzáadjuk a négy tojássárgáját, aztán kanalanként a sütőtökpürét is.

3. A lisztben elkeverjük a sütőport, azt is a krémhez forgatjuk.

4. A fehérjékből kemény habot verünk egy csipet sóval.

5. A fehérjehabot laza mozdulatokkal a masszába vegyítjük.

6. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (én kb. 24*34 cm-es, magas falú példányt használtam).

7. 170°C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső álláson) tűpróbáig sütjük (ez nekem kb. fél óra volt, de a tetején lehet látni nagyjából, mikor érdemes már belebökni).

8. A tésztát rácsra borítjuk, lehúzzuk róla a papírt, meghintjük porcukorral, hogy ne ragadjon a ráfektetett konyharuhára, és feltekerjük.

9. A mascarponét kikeverjük 10 dkg cukorral és a vaníliás cukorral. A kihűlt piskótalapot óvatosan kigöngyöljük (csak erős idegzetűeknek - megrázó képsorok jöhetnek), rákenjük a krémet, és óvatosan, de szorosan feltekerjük.

10. Hűtőbe tesszük.

Hozzávalók:

(12 darabhoz)

25 dkg liszt

15 dkg cukor

10 dkg csokoládé

2 tk. sütőpor

1 mk. mézeskalács fűszerkeverék/gyömbér/fahéj

2 tojás

5 dkg vaj

20 dkg sült sütőtök

csipet só

1-2 korty tej

Elkészítése:

Összekeverjük a száraz hozzávalókat egy tálban: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fűszert, csipet sót, a durvára darabolt csokoládét.

A tököt kikanalazzuk a héjából, villával pépesre nyomkodjuk. Összekeverjük a felolvasztott vajjal és a tojásokkal.

Lazán összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat. Ha úgy látjuk, 1-2 korty tejjel nyugodtan lazítsunk a tésztán, nekem elbírta - valószínűleg picit kevesebb volt a tök, mint kellett volna.

A muffinformát kikenjük vagy kapszlikat ültetünk bele, majd belekanalazzuk a tésztát, és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Hozzávalók :

(12 db-hoz)

20 dkg megsült, pürésített sütőtök,

20 dkg barna cukor,

2 tojás,

csipet só,

15 dkg liszt,

1 cs sütőpor,

fahéj,

fél marék durvára aprított dió,

85 ml olaj.

Elkészítése:

A szokásos módon a folyékony hozzávalókat eldolgoztam az egyik tálban, a szárazakat össztekevertem egy másik tálban, majd a két tál tartalmát villámgyorsan összekavartam. Már mehetett is a papírkapszlival bélelt muffintepsibe. 190 C fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt sül meg.

Szia!

Beírod a Google-ba, hogy sütőtök receptek, és kidob egy csomó oldalt, ahol mazsolázgathatsz!! Csak győzd végigolvasni!!!:)

legfincsibb sütőtökös süti:

Hozzávalók kb. 50 darabhoz:

40 dkg liszt

4 tk. sütőpor

1 tk. só

2 tk. fahéj

45 dkg sütőtök megsütve, villával összetörve

20 dkg nádcukor

2 tk. házi vaníliás porcukor

2 tojás elhabarva

2 dl olaj

2 ek. tej

25 dkg étcsoki felaprítva (nálam csak 10 dkg volt otthon)

10 dkg dió felaprítva

A sütőtököt hosszában elnegyedeltem, kimagoztam és 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt puhára sütöttem. Hagytam kicsit hűlni, majd kikapargattam a húsát és egy nagy keverőtálban villával összenyomkodtam. Külön tálba szitáltam a száraz hozzávalókat és a nedvesekkel felváltva hozzákevertem a sütőtökhöz. A végén a csokit és a diót is beleforgattam, majd az így kapott sűrű tésztából evőkanállal nagy kupacokat raktam egy sütőpapírral bélelt tepsire (egymástól kellő távolságban).

Hagyományos módon 170 fokon kb. 12 perc alatt megsütöttem.