Házi majonéz fokhagymával recept
A Házi majonéz fokhagymával hozzávalói:3 gerezd fokhagyma
1 kk citromlé
1 db nyers tojás
1 db főtt tojás
1 kávéskanál só
1 kk mustár
150 g tejföl (vagy kefír)
A Házi majonéz fokhagymával elkészítési módja:
Kikavarjuk a majonézt. A főtt tojássárgáját beletesszük egy tálba a nyers tojássárgájával -ezt csomómentesre összetörjük egy villával. Hozzáadjuk a mustárt, sót, és lassan adagolva az olajjal kavargatjuk. Mindig egy kis adag olajat öntünk, de csak annyit, amennyit fel bír szívni a majonéz. Ezt addig csináljuk, amíg szemmel láthatóan fel tud venni olajat a majonéz, meg persze amennyit szeretnénk. (Ha nagyobb adagot szeretnénk, akkor többet csináljuk.) Ha kész a majonéz, hozzáadjuk a citromlevet, a megtört fokhagymát (ha nincs fokhagymatörőnk, akkor apróra vágjuk), a tejfölt ízlés szerint, és a főtt tojásfehérjét is belevagdaljuk. Hidegre tesszük kb. 10-15 percre, és utána tálaljuk.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: bd8f0b56fe, 2016. jan. 17. 14:37
A házi majonéz fokhagymával elkészítési módja és hozzávalói.