Fűszeres húsos tészta recept
A Fűszeres húsos tészta hozzávalói:25 dkg darált hús
5 dkg füstölt szalonna
5 dkg füstölt kolbász
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
25 dkg fodros nagykocka tészta
kis doboz sűrített paradicsom
oregano, bazsalikom, bors, só
2 dl tejföl
1 dl tej
2 tojás
5 dkg reszelt sajt
A Fűszeres húsos tészta elkészítési módja:
A tésztát sós vízben al dente állagúra főzöm, lehűtöm. A szalonnát, a kolbászt, a vöröshagymát apró kockákra vágom. A szalonnát addig hevítem, amíg a zsír kiolvad belőle, ráteszem a vöröshagymát, a kolbászt, és fedő alatt addig párolom, míg a hagyma üveges lesz. Ráteszem a húst, a zúzott fokhagymát, és a hús fehéredéséig pirítom. Kevés vízzel felhígítom a paradicsompürét, hozzáadom a fűszereket, majd összekeverem a hússal. A tészta felét kizsírozott tepsibe, vagy tűzálló tálba terítem, elsimítom rajta a ragut, majd ráteszem a tészta másik felét. A tejfölt a tojásokkal és a tejjel simára keverem, és ráöntöm a tésztára. 200 fokra előmelegített sütőben addig sütöm, amíg a tetején a tészta pirulni kezd. Kiveszem a sütőből, megszórom sajttal és csak annyi időre teszem vissza, hogy a sajt megolvadjon és egy kis színt kapjon.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2018. dec. 22. 19:06
A fűszeres húsos tészta elkészítési módja és hozzávalói.