Fűszeres-almás kalács recept
A Fűszeres-almás kalács hozzávalói:A tésztához
2,5 dl tej
2 ek cukor
45 dkg vitaminos liszt
csipetnyi só
4 dkg vaj vagy sütőmargarin
2,5 dkg élesztő
A töltelékhez
5 db közepes méretű alma
1 teáskanálnyi őrölt fahéj
1 teáskanálnyi őrölt szegfűszeg
csipetnyi őrölt gyömbér
4 ek méz
zsemlemorzsa
Tetejére
fél dl tej
A Fűszeres-almás kalács elkészítési módja:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A tésztához valókat alaposan kidagasztjuk, és letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük. Amíg kel, elkészítjük a tölteléket. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, ízesítjük a fűszerekkel, és a mézzel. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és kinyújtjuk kb. 40x40 cm-es lappá. Megszórjuk a tésztát egy kis zsemlemorzsával. Elegyengetjük rajta a tölteléket úgy, hogy körben 2 ujjnyi tészta szabadon maradjon. Felcsavarjuk, mint a beiglit, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott formába tesszük. Langyos helyen pihentetjük még egy kicsit, amíg a sütőnk bemelegszik. Megkenjük tejjel a tetejét, és az előmelegített sütőbe toljuk. 180 fokon, kb. 50-55 perc alatt arany színűre sütjük. Ha kivettük a sütőből, megint megkenjük tejjel. Rácsra borítva hagyjuk kihűlni.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: hpkati, 2010. nov. 5. 21:24
A fűszeres-almás kalács elkészítési módja és hozzávalói.