Ferdinánd szelet (tudásbázis)

Igen, köszönöm, én már annyiféleképpen láttam, de egyik sem ugyanaz, mint amit én tudtam, de van olyan, ami hasonlít legalább:)

Meg is sütöm holnap!!

Köszönöm szépen, a receptet, nagyon kedvesek vagytok:)

Ki fogom próbálni, de a kókusszal, én azt szeretem:)

Így készül

Fél kiló lisztet keverőtálba teszünk, picit sózzuk, hozzáadunk három evőkanál lehetőleg vaníliás porcukrot, egy zacskó (7gramm) szárított élesztőt és négy tojás sárgáját. Dagasztókarral töltött keverőgéppel kicsit elkevergetjük, majd folyamatosa dagasztás mellett annyi langyos tejet adagolunk hozzá, hogy keményebb nokedlitészta állagú tésztát kapjunk. Simára, hólyagosra dagasztjuk, picit meglisztezzük a tészta tetejét, és a negyven fokra melegített sütőben, letakarva megkelesztjük. (Ez egy óra körülbelül.)

Ezalatt tizenöt deka friss vajat habosra keverünk három evőkanál porcukorral. Amikor a tészta megkelt, átgyúrjuk, kinyomjuk belőle a levegőt, majd lisztezett deszkán téglalap alakúra húzogatjuk, egyenletes vastagságúra nyújtjuk. A cukros vajat elkenjük rajta, majd a hosszabbik oldalán kezdve feltekerjük a tésztát. Hüvelykujjnyi széles csigákra szabdaljuk, és alaposan kivajazott tepsibe fektetjük a szeleteket. Vagy kelesztjük még egy fél órát, és 190 fokos sütőbe tesszük, vagy hideg sütőbe rakjuk a tepsit, és a sütőt a tésztával együtt melegítjük fel. Két deci tejet három evőkanál cukorral felforrósítunk, és amikor a sütemény teteje rózsaszínedni kezd, egyenként leforrázzuk a tejjel a csigákat, majd visszatesszük a sütőbe a tepsit. Szép pirosra, ropogósra sütjük.

Igazából nem is szelet, mert csiga alakú lesz a kész sütemény. Régen meg volt a receptje, de elhagytam. Néhány összetevőre emlékszem csak. Ha valakinek esetleg meg van, elküldené.

Szóval: a csiga kókuszos, végül is olyasmi mint a kakaós csiga. Tepsibe kell tenni, sok kis csiga egymás mellé, forró tejjel meg kell locsolni...

Ennyiből esetleg valakinek?