Egyiptomi álom recept
Az Egyiptomi álom hozzávalói:Piskóta: 2x
5 tojásfehérje
5 evőkanál cukor
100 g darált dió
1 evőkanál liszt
Krém 1
10 tojássárgája
10 evőkanál cukor
8 evőkanál Dr. Oetker Gustin Étkezési Keményítő
600 ml tej
250 g vaj
5 evőkanál porcukor
1 darab Dr. Oetker Aroma vanília
Krém 2
300 g cukor
200 g darát dió
300 ml tejszín
Az Egyiptomi álom elkészítési módja:
A tojásfehérjéket egy keverőedényben konyhai robotgéppel habosra keverjük. Keverés közben hozzáadjuk a cukrot. A lisztben elvegyítjük a darált diót, és a masszához szitáljuk. Végül a tésztát a sütőformába (28cm) öntjük, tetejét elsimítjuk. Két egyforma piskóta lapot sütünk (5-5 tojásfehérjéből), 180°C-on, míg a piskóta nem válik el a tepsi szélétől. Krém1: A tejet felforraljuk. A tojássárgáját a cukorral, vanília aromával, Gustin keményítővel simára keverjük. Beleöntjük a forró tejbe és sűrűvé főzzük. Amikor a krém kihűlt, robotgéppel beledolgozzuk a vajjal kikevert porcukrot. Krém2: A kristálycukrot lábasba öntjük, legfeljebb közepes hőfokon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad, beletesszük a darált diót. Sütőpapírra öntjük a masszát, elsimítjuk, majd hűlni hagyjuk. Amikor megdermedt, összetörjük (kicsit hagyhatunk a díszítéshez) és a felvert tejszínhabba keverjük. Összeállítás:Tészta- krém1-krém2-tészta-krém1-krém2 A tetején villával hullámokat húzhatunk díszítésként és a félretett diós grillázsdarabokkal megszórhatjuk.
Sütnijó.hu
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Marcsietta, 2016. okt. 25. 21:10
Az egyiptomi álom elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.