Cukkinikrémleves recept
30 perc
A Cukkinikrémleves hozzávalói:60 dkg cukkini
½ erőleves kocka
2 gerezd fokhagyma
2 dkg margarin
2 ek. liszt
1 közepes fej vöröshagyma
só
szerecsendió
fehér bors
1 dl tejföl
A Cukkinikrémleves elkészítési módja:
A meghámozott cukkiniből 40 dkg-ot kockára vágunk, és kb. 1 l vízben – amit sóval, leveskockával ízesítettünk - puhára főzünk. A hagymát a margarinon enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a közben szintén halványra pirított lisztet. A levest ezzel a rántással besűrítjük, szerecsendióval, fehér borssal és az apróra vágott fokhagymával ízesítjük. Összeturmixoljuk, majd felforraljuk, beletesszük a maradék, vékony csíkokra vágott cukkinit és készre főzzük (már csak pár perc kell neki). Ha kell, még utánaízesítjük. A végén tejfölt keverünk bele – de ez el is maradhat, anélkül is finom.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: Lilly1, 2008. febr. 19. 11:02
A cukkinikrémleves elkészítési módja és hozzávalói.