Csülökegytál recept
A Csülökegytál hozzávalói:2 kisebb bőrös csülök (lehet füstölt is),
60 dkg burgonya,
2 dl tejföl,
2 fej vöröshagyma,
só,
bors,
1 mokkáskanál szerecsendió
A Csülökegytál elkészítési módja:
A csülökhúst darabokra vágjuk, és kuktában - betétre téve - megsózzuk. Aláöntünk 1,5 dl vizet, és a kukta jelzésétől számítva 30 percig főzzük. Közben nyers burgonyát hámozunk, és kis hasábokra vágjuk, a hagymát pedig felkarikázzuk. Mély tűzálló tálba egy sor burgonyát rakunk, ezt megsózzuk, meghintjük szerecsendióval. Erre hagymakarika kerül, ezt szintén fűszerezzük, majd a burgonyát, hagymát addig rétegezzük, míg elfogy. Ha a hús megfőtt, kivesszük a kuktából, és bőrös felével felfelé beborítjuk vele a burgonyát. A csülöklét összekeverjük a tejföllel, és az ételtre öntjük. A tálat lefedjük, és 25 percig nagy lángon sütjük, majd a fedőt levéve pirosra sütjük.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. jún. 18. 17:07
A csülökegytál elkészítési módja és hozzávalói.