Csokoládés babapiskóta-torta recept
A Csokoládés babapiskóta-torta hozzávalói:12 dkg étcsokoládé,
5 dkg vaj,
3 dkg cukor,
4 tojás,
csipetnyi só,
kb. 35 db babapiskóta.
Az áztatáshoz:
10 dkg cukor,
1 kupica rum,
2,5 dl feketekávé.
A mázhoz:
15 dkg étcsokoládé,
0,5 dl tejszín.
A Csokoládés babapiskóta-torta elkészítési módja:
A csokoládét apró darabokra tördeljük, és lábasba szórjuk. A vajat meg a cukrot hozzáadjuk, és vízfürdőben addig kevergetjük, amíg selymesen krémszerű lesz. A tűzről levéve a tojássárgáját egyenként belekeverjük, majd a csipetnyi sóval kemény habbá vert fehérjét is beleforgatjuk. Egy kis habüstöt vagy mély kerek tálat alufóliával kibélelünk. A beáztatott (de nem puhára áztatott) babapiskótát egyesével lerakjuk. A forma alját és oldalát kibéleljük vele. A közepét csokoládékrémmel kibéleljük, a tetejére a maradék babapiskótát ráfektetjük. Alufóliával letakarjuk, és hűtőszekrényben dermedni hagyjuk. Tálaláskor a formából kiborítjuk, lefejtjük róla az alufóliát, és bevonjuk a csokoládémázzal. A csokoládét a tejszínnel felolvasztjuk. Ismét dermedni hagyjuk, végül forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: tinendo, 2007. dec. 24. 08:09
A csokoládés babapiskóta-torta elkészítési módja és hozzávalói.