Berber csirke recept
A Berber csirke hozzávalói:6 db csirkecomb
2 dl tejföl
2 dl fehérbor
1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
4 főtt tojás
2 ek étkezési keményítő
só
petrezselyem
olaj
reszelt sajt a tálaláshoz
A Berber csirke elkészítési módja:
Az apróra vágott hagymát olajban megfuttatom, hozzáadom a kettévágott csirkecombokat és pár percig együtt pirítom. Sózom, hozzáöntöm a bort és lefedve majdnem készre párolom. Közben a főtt tojásokat sajtreszelőn lereszelem és a keményítővel, a petrezselyemmel és préselt fokhagymával együtt a tejfölhöz keverem. Ha a csirkének sok leve van, akkor azzal hígítom, ha kevés, akkor egy kis vízzel. A csirkecombokat félre húzom az edényben, vagy kiszedem, és a levéhez öntöm a tojásos tejfölt. Elkeverem, és készre főzöm.
Tálaláskor reszelt sajtot szórok a hús tetejére.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2014. szept. 20. 21:44
A berber csirke elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.