Amerikai palacsinta brit módra recept
20 perc
Az Amerikai palacsinta brit módra hozzávalói:120 g finomliszt
3 tojás
1 teáskanál sütőpor
1,5 dl tej
cukor ízlés szerint (1-2 teáskanál)
esetleg darabolt fahéjazott gyümölcs (a legjobb a banán, alma, feketeribizli)
Az Amerikai palacsinta brit módra elkészítési módja:
A liszthez adjuk hozzá a sütőport, tejet, a tojások sárgáját és robotgéppel jól keverjük el. A fehérjékez adjuk hozzá a cukrot és robotgéppel kevergessük addig, míg kemény nem lesz, majd egy kanál segítségével lazán keverjük bele az előző tésztába. Teflon palacsintasütőbe süssük olaj nélkül. Ha kis lyukak keletkeznek rajta, akkor rátehetjük a gyümölcsdarabokat (bele kell nyomkodni, különben ki fognak esni), majd fordítsuk meg. Süssük aranybarnára mindkét oldalát. Ha nem ízesítjük gyümölccsel, akkor utólag megkenhetjük lekvárral, mogyorókrémmel, vajjal, természetesen ízlés szerint. (Én feketeribizli jammal szeretem a legjobban.)
Ez a recept 3 nagy, palacsintasütő méretű palacsintához vagy 6 kisebb palacsintához elég. (2 ember jól tud lakni belőle, mert vastag palacsinták.)
Ahhoz, h a tojásfehérje jó kemény legyen, előtte a mixert le kell mosni és egyáltalán ne kerüljön bele sárgája.
Ha használunk olajat alá, akkor nem lesz szép a palacsinta, nem lesz egyszínű, hanem olyan foltos lesz, mint a magyar palacsinta. Ennek a lényege, h egyszínű legyen, tehát jó minőségű teflon palacsintasütő kell hozzá és olajat tilos használni.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: MelisUK, 2008. jún. 9. 14:09
Az amerikai palacsinta brit módra elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.