Férfiszeszély recept
A Férfiszeszély hozzávalói:1 bögre (3 dl) darált dió
1 bögre finomliszt
1 ek. kakaópor
1 jó teáskanál sütőpor
1 bögre vaníliáscukorral ízeített kristálycukor
1 tojás
fél narancs és fél citrom reszelt héja
2,5 dl (lehetőleg teljes) tej
0,3 dl erős feketekávé
0,2 dl rum (a kávé és a rum arányát ízlés szerint lehet növelni-csökkenteni, de akkor annyival kevesebb, ill. több tejet vegyünk)
csipet só
csipetnyi őrölt fahéj
A Férfiszeszély elkészítési módja:
Az egész tojást fehéredésig keverjük a cukorral. A száraz hozzávalókat a fűszerekkel együtt alaposan összekeverjük, a cukros tojásra szórjuk, majd a folyadékokkal az egészet kikeverjük. A piskótamasszánál hígabb tésztát sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntjük, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (Kissé lassabban sül át, mint a piskóták) Kihűlve félbevághatjuk, narancs- vagy más pikáns lekvárral tölthetjük, tetejét bevonhatjuk narancs- vagy rumos csokimázzal, de töltés nélkül, porcukorral meghintve, kockákra vágva is nagyon finom, és hihetetlenül egyszerű!
Karácsony előtt mindig elkészítem, mert a fűszerektől nagyon illik az ünnephez, ilyenkor szoktam csak az alapreceptnél gazdagabban, különlegesebben készíteni pl. narancsmázzal.
Narancsmáz:
Fél narancs átszűrt levét annyi porcukorral keverjük ki, amennyit felvesz, hogy a kanálról sűrűn lefolyó, de azért kenhető sűrűségű legyen. A süteményre öntjük, száradni hagyjuk. Amikor félig megszáradt, érdemes késsel bejelölni a szeletek helyét, mert később a máz törik.
Ugyanígy készül citromból is.
Rumos csokoládémáz:
3 csapott (!) ek. kakaó
3 ek. porcukor (púposabban mérve)
6 ek. rum
A fentieket összefőzzük, kissé hűlni hagyjuk, a lekvárral hajszálvékonyan áthúzott sütemény tetejére öntjük, száradni hagyjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Corra, 2009. nov. 22. 10:44
A férfiszeszély elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.