A diétás hozzávalók mennyi nem diétás hozzávalónak felelnek meg? (tudásbázis)
Én zabpehelyből ugyanannyit szoktam használni, mint amennyit egy-egy recept megad lisztben. De vedd figyelembe, hogy a zabban nagyon minimális a glutén(sikér), tehát nem minden recept lesz megvalósítható, mert nem kel meg. A kelttészta lényege pont a sikér. Persze készíthetsz vele olyan dolgokat, amiket ugye a liszttel is így szoktak de nem kelttészta, ilyenek a kekszek (cookies) vagy a muffinok, mert ott sütőpor miatt kel meg. Cookiesnál még az is fontos, hogy hagyd egy kicsit állni a tésztát mert a zab rosszabbul is szívja a nedvességet.
Édesítőknél mindig a dobozon írt dolgokat veszem figyelembe, én a folyékony édesítőt szeretem és erre kiskanál van megadva. Egy evőkanál cukor az 20g(2dkg). Egy evőkanál=3 kiskanál.
Az édesítőm dobozán 1 kiskanál cukornak megfelel 3 csepp, ezt átváltom. Ha egy recept pl 10dkg cukrot ír, az 5 evőkanál=15 kiskanál =15 x 3 csepp = 45 csepp édesítő (az enyémből. Még sose rontottam el, nem kóstolgatás alapján döntöm el, igaz, utána meg is kóstolom, de általában pontos.
Neked is hasonló módszert ajánlok, mindig a dobozon írtak alapján számold ki!:)
még nem tudom :D
csak lecseréltem az otthoni dolgokat kalóriamentesebbre :)
Az eritrit úgy tudom 60%-os a cukorhoz képest, valamivel több kell belőle, mint cukorból, viszont nagyobb tömegben fura hűvös-fémes íze van.
A lisztet én 1:1 arányban használom. Bár talán sűrítésre kicsit több kell a tk-ból (lehet ezért marad híg a főzelékem??)
Ez leginkább a hagyományos ételek adatait sorolja, de ha a zabliszt, stb. stb. csomagolásáról leolvasod, milyen kcal érték van rajta, attól kezdve már csak egy kis osztás-szorzás kérdése.
az a kérdés, hogy 10 dkg liszt kalóriatartalmának hány dkg zabliszt felel meg??
vagy az, hogy 10 dkg lisztet (pl. egy ételben) hány dkg zabliszsttel kell helyettesíteni, hogy megfelelő legyen az étel állaga?
Mondom én, hogy alakul. D
A liszt helyett a keményítőt már használtam, azon szintén rajta van. :)
:-D
nem tudtam röviden megfogalmazni a kérdést, így se sikerült értelmesre :-D
az ertitritet megtaláltam közben :)
A lényeg a lényeg: az egyik diétás, a másik nem. D
De az édesítőkön azt hiszem,rajta van.:))
Szóval magyarul kérdezve :-)))
10 deka kristálycukornak hány gramm eritrit felel meg?
10 deka lisztnek hány deka zabpehelyliszt felel meg?
További ajánlott fórumok:
- Kinek van playmobil játék (konyha, nappali, étkező ) otthon? Nem olyan kicsik a hozzávalók, hogy egy 4 éves ne tudjon vele játszani?
- Milyen főételt, desszertet készítenél a következő hozzávalókból?
- Ha csak 5 hozzávalóból főzhetnél életed hátralévő részében?
- A krumplipüré a 90 napos szerint eleve kizárt, a Norbi szerint light hozzávalókkal oké, akkor mi is vele a helyzet?
- Valaki le tudná nekem írni annak a pogácsának a receptjét, amihez 25-25-25 dkg hozzávaló kell.
- Tojáskrém hozzávalóinak az arányát szeretném megismerni!