Zalai ürüleves recept
A Zalai ürüleves hozzávalói:600 g ürühús,
100 vöröshagyma,
200 g burgonya,
80 g paradicsom,
100 g zöldpaprika,
150 g zöldbab,
2 dk tejföl,
1 dl olaj,
60 g liszt,
15 g só,
5 g fűszerpaprika,
5 g tárkonylevél
A Zalai ürüleves elkészítési módja:
Az ürühúst és a burgonyát kb 1 cm kockákra,a zöldpaprikát,a paradicsomot és a vöröshagymát apróra a zöldbabot 1 centiméteres darabokra vágjuk. A vöröshagymát olajban megpirítjuk,hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a kockákra vágott ürühúst.Kevés vizet öntünk hozzá,lassan pároljuk,közben sóval ízesítjük.Amikor a hús már félig megpuhult,hozzáadjuk az előkészített burgonyát,zöldbabot,zöldpaprikát,paradicsomot.Felöntkjük vízzel vagy csontlével,és lassan megfőzzük. A tejfölt kb 1 dl vízzel és a liszttel habverővel simára keverjük.Állandó kevergetés mellett a levest behabarjuk.A végén hozzáadjuk a finomra vágott tárkonylevelet és egy keveset-ízlés szerint a tárkonyecetből is
Bográcsban elkészítve is nagyon finom,sőt finomabb!
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: esztella100, 2008. máj. 8. 07:35
A zalai ürüleves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.