Vadas sertéscomb(vadas gyorsan) recept
A Vadas sertéscomb(vadas gyorsan) hozzávalói:½ kg sovány sertéscomb,
8 dkg füstölt szalonna
15 dkg vegyes zöldség,
kisfej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 dl fehérbor
babérlevél
kávéskanálnyi mustár
3 dkg liszt
½ citrom
5 dkg cukor
só
A Vadas sertéscomb(vadas gyorsan) elkészítési módja:
A zöldséget és a hagymát karikákra aprítjuk és megpirítjuk a füstölt szalonnával. Rátesszük a megmosott húst, megsózzuk és babérlevéllel fedő alatt, saját levében puhára pároljuk. Kivesszük egy tálra és a zöldséges zsírt meghintjük liszttel, hozzáadjuk a mustárt, tejfölt, cukrot, citromhéját és a levét. Jól felforraljuk, rászűrjük a felszeletelt sertéscombokra és külön zsemlegombóccal vagy csőtésztával adjuk asztalra.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. ápr. 19. 15:03
A vadas sertéscomb(vadas gyorsan) elkészítési módja és hozzávalói.