Siu mai - kínai ravioli recept
A Siu mai - kínai ravioli hozzávalói:45 dkg darált sertéshús
1 doboz bambuszrügy
4 db kínai szárított gomba beáztatva
10 dkg koktélrák
1 evőkanál szezámolaj
2 evőkanál szójaszósz
só
bors
1 evőkanál keményítő 4 evőkanál vízzel elkeverve
A tésztához:
50 dkg liszt
1 kávéskanál só
2 dl víz
2 felvert tojás
A Siu mai - kínai ravioli elkészítési módja:
A tésztához keverjük össze a lisztet, a sót, a tojást és a vizet, majd negyed óráig gyúrjuk. Ezután nyújtsuk ki a tésztát fél centi vastagságra, majd vágjuk fel 5x5 cm-es darabokra. Közben dolgozzuk össze a darált setréshúst, a bambuszt, a felaprított gombát és koktélrákot, a szójaszószt, a szezámolajat, a borsot, sót, a vízzel elkevert keményítőt. Tegyünk egy kanálnyit a töltelékből a tésztákra, majd hajtsuk félbe a tésztákat, és az ujjhegyünkkel zárjuk le. A tésztákat tegyük a bambuszgőzölőbe, és forró gőz fölött pároljuk 7-10 percig. Forrón kínáljuk rizzsel és szójaszósszal, vagy magában előételként.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: 4b6a2525df, 2018. márc. 8. 07:42
A siu mai - kínai ravioli elkészítési módja és hozzávalói.