Sári-szelet recept
80 perc
A Sári-szelet hozzávalói:4 tojás,
10 evőkanál hideg víz,
30 dkg porcukor,
10 dkg dió,20 dkg finomliszt,
1 cs. sütőpor.
krém: 5 dl tej,
4 evőkanál finomliszt,
1 cs.vaníliás cukor,
20 dkg vaj,
25 dkg porcukor,
10 dkg darált dió.
tetejére: 1 ét tortabevonó
A Sári-szelet elkészítési módja:
A tojásokat ketté választjuk.A sárgáját először a vízzel,majd a p.cukorral habosra keverjük.A diót,a lisztet és a sütőport összekeverjük,az előzőekhez adjuk.Majd a fehérjéket kemény habbá verjük,és szintén a masszához keverjük.(Ha nagyon sűrű,pici vízzel lehet lágyítani a tésztát.)Ezután egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk a tésztát,és előmelegített sütőben,közepes lánggal kb.25 percig sütjük. A krémhez a tejet a liszttel és a van.cukorral simára keverjük,majd sűrű krémmé főzzük. A vajat pedig a porcukorral keverjük simává. Ha a lisztes krém már kihűlt,hozzákavarjuk a vajas krémet és a diót is beledolgozzuk. A tésztát megtöltjük ezzel a krémmel,majd a tetejét ét tortabevonóval áthúzzuk,és a süteményt a hűtőbe rakjuk,hogy a krém és a csoki kissé megdermedjen.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: PIROS35, 2006. nov. 6. 18:07
A sári-szelet elkészítési módja és hozzávalói.