Recept néhány összetevőből (beszélgetés)

Nem laktóz, hanem tejfehérje.

Laktóz a tejcukor, tejfehérje maga a tej.

Valóban. De az már csak a második sor panír.

Mondjuk én a kókuszt nem szeretem, és alapjaiban mindenevő vagyok, de arra gondoltam, hogy esetleg lehet-e a kókuszból főzni kb. olyan sűrű masszát, mint a hígabb tejbegríz, és azt használni felvert tojás helyett. Talán egy próbát az is megérne, hogy képes-e besűrűsödni annyira.

Érdekes 🙂

[link]

Szafi valamelyik piskótakeverékét sütöttem, nem tudtuk megenni. Annyira fura, kesernyés-földes mellékíze volt, a zacskó második felét kidobtam.

Nekem is a tojás helyettesítése legnahyobb gond. Bármivel össze lehet állítani egy tésztát, de ha megsül, szétesik. Talán még a beáztatott útifűmaghéjjal nem, de ennek is van fura íze.

Legalább tízszer megkérdeztem fb csoportban, hogy MI az, amitől nem potyog le sütés közben húsról a panír, nem kaptam választ, pedig előtte özönlöttek az ötletek. Csicseriborsó is megsül, aztán lefordul...🙂 Rántott cucctól örök búcsú nálunk.

Esetleg ez, a margarin helyett kókuszolajjal?

[link]

Sajnos hozzászólás nincs, így nem tudni, mennyire jó a recept.

Szia! Sorstársadként írom, ez nem lesz könnyű. A tej és gluténmentesség a süteményeknél már könnyen megoldható, de a tojás kihagyása nem egyszerű eset. Valamilyen tojáspótlót nem tudsz használni? Az tartaná össze az egészet. A tojásmentesség-problematikát én a szafi lisztekkel oldottam meg sikeresen.

Jó szívvel ajánlom ezt az oldalt (sok mindent sütöttem innen GM, tej- és tojásmentesen, működnek a receptek): [link]

Itt vannak tojásmentes kekszek, de kell bele pótló. :(