Olyan bevált piskóta receptet keresek, ami diétás? Pl. : cukor helyett Steviát használ, liszt helyett zabpehelylisztet. (tudásbázis)

Én paleo piskótát már sütöttem, az eléggé jó volt.

Itt a recept:

Hozzávalók:

A piskótához (egy 33 x: 37 cm-es tepsihez):

6 tojás

2 csapott ek. xylit

8 ek. hámozott, őrölt mandula

fél citrom reszelt héja

1/2 kk. vaníliaőrlemény

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tojásokat gondosan kettéválasztjuk, vigyázva, hogy a fehérje teljesen tiszta maradjon. Először a fehérjét verjük kemény habbá. A sárgákhoz hozzáadjuk a xylitet, a citromhéjat és a vaníliát. Habverővel alaposan kikeverjük. Kanállal hozzákeverjük a mandulát, majd apránként, óvatosan összekeverjük a felvert fehérjével.

A tepsit sütőpapírral vagy többször használatos sütőfóliával kibéleljük és belesimítjuk a piskótatésztát. A forró sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Kivesszük, hűlni hagyjuk. A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla.

Paleo csokival vagy paleo lekvárral ettem, még a gyerkőckémnek is ízlett. Lehet mandula helyett dióval is készíteni. Azzal is csináltam már úgy is finom, azt feltekertem piskóta tekercsnek.