Főoldal » Receptek » Sütemények, édességek receptjei » Mézeskalács 100 db-os recept

Mézeskalács 100 db-os recept

A Mézeskalács 100 db-os hozzávalói:
25 dkg méz
12 dkg cukor
10-12 dkg margarin
1 egész tojás
2 tojás sárgája

50-55 dkg liszt
1 sütőpor ( 12 g )
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 citrom reszelt héja
2-2 mokkáskanál őrőlt szegfűszeg
2-2 mokkáskanál őrőlt fahéj
2-2 mokáskanál őrőlt szerecsendió

2 tojás a megkenéshez
kevés rétesliszt, máz: porcukor, tojásfehérje
Díszítéshez: mandula mogyoró ízlés szerint


A Mézeskalács 100 db-os elkészítési módja:
Lassú tűzön felolvasztjuk a mézet a cukrot, margarint. Ha kihűlt hozzáadjuk a tojásokat ( 1 egész és két sárgája ) A lisztet a többi hozzávalóval összekeverjük, majd hozzáadjuk a mézes masszát, összegyúrjúk ( ragadni fog ). Fóliával letakarva a hűtőszekrényben legalább egy éjszakán át pihentetjük. Lisztezett deszkán legaláb 3-4 mm vastagra kinyútjuk ( rétesliszttel jobb, nem ragad rá a puszedlik aljára ). A tetejét ne lisztezzük, csak a nyújtófát. Kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben 170 fokon 5-7 percig megsütjük ( gyorsan megég!! ). A sütőből kivéve 2-3 percig pihentetjük, majd megkenjük 2 felvert tojással. Ettől fényes lesz. A sütőlapon hagyjuk kihűlni ( a sütőlapot legjobb sütőpapírral kibélelni, ami alá margarint pötyögtetünk, hogy szépek kifeküdjön. MÁz: 1 tojás fehérjét kissé felverünk ( kemény habot is lehet készíteni ) Majd annyi jól átszitált porcukrot adunk apránként hozzá, hogy ne legyen folyós. Jól ki kell keverni. Akkor jó, ha a kanállal szálat lehet húzni belőle. ( elég sok porcukor kell hozzá ) Díszíthetjük mandulával, mogyoróval is, amit sütés előtt nyomunk a puszedlibe.

Finom puha marad még januárban is!!! Ha marad!


Kategória: Sütemények, édességek receptjei


A mézeskalács 100 db-os elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook