Leveles sajtos rúd recept
A Leveles sajtos rúd hozzávalói:30 dkg liszt,1 dkg sütőpor,10 dkg vaj,2 db tojás,35 dkg Pannónia sajt,só
A Leveles sajtos rúd elkészítési módja:
A lisztet a gyúródeszkára szitáljuk, megsózzuk és rászórjuk a sütőport. Közepébe helyezzük a lágy vajat, egy kevés víz hozzáadásával keményebb tésztává gyúrjuk és jól kidolgozzuk. Letakarva kb. fél órát pihentetjük, majd kinyújtjuk. A felvert tojással megkenjük és egyenletesen rászórunk 8-10 dkg reszelt Pannónia sajtot. Ezután a tésztát összehajtjuk, és ismét pihentetjük. Még kétszer kinyújtjuk, mindkét nyújtásnál sajttal megszórjuk és hajtogatjuk, közben néhány percig a hűtőszekrényben pihentetjük. Végül ujjnyi vastagra kinyújtjuk és rudakra vágjuk. Megkenjük tojással és meghintjük a maradék reszelt sajttal. Közepes hő-mérsékletű sütőben szép sárgára sütjük.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: moncsicsi83, 2008. febr. 28. 08:19
A leveles sajtos rúd elkészítési módja és hozzávalói.